MIDDAG

PIZZA
2-3 porsjonar

gjærdeig:
1/2 pakke (25g) gjær
1 1/2 dl vatn, lunke
2 ms olje
1 krm salt
2 dl sammalt kveite
ca. 2 dl kveitemjøl
Tomatsaus:
1 ms olje
1 liten løk, finhakka
1 båt kvitløk, finhakka
3 ms tomatpure eller ketchup
1/2 dl vatn
1 ts oregano
1 krm salt
1 krm pepar
3 dl (120g) kvit ost, riven
150g kjøttdeig i sausen

1. rør ut gjæren i lunke vatn i bakebollen.
2. Ha i oljen, saltet og det sammale mjølet.
3. Tilset kveitemjøl og elt deigen glatt og jamn, slik at han slepper
reiskapen og bollen.
4. Dekk bollen med plast og set han på ein lun plass. La deigen
heve til dobbel størrelse.
5. Lag sausen medan deigen hevar.Surr løken og kvitløken i
olje til løken er blank.
6. Tilset resten av ingrediensane. La sausen småkoke i ca.5 min.
7. Kjevl ut pizzabotnen og legg han utover ei bakeplate med bakepapir.
Fordel sausen jamt utover deigen.
8. Strø på osten.
9. Steik pizzaen til osten er gyllen og til deigkantane er sprø.